BillBrew – fränkisch verwurzelt, nordisch gebraut

Mit BillBrew holen wir ein Stück fränkische Braukultur nach Hamburg – genauer gesagt nach Billwerder, wo in den Räumen der ehemaligen Schlachterei Stöck heute unsere Kessel dampfen und die Tanks gefüllt sind. Wo früher Fleisch verarbeitet wurde, entsteht jetzt ehrliches Bierhandwerk mit Charakter – unfiltriert und unpasteurisiert, direkt und ohne Schnickschnack.

Seit unserer Gründung 2023 stehen wir für klare Stile, saubere Brauarbeit und Biere, die man nicht lange erklären muss, sondern einfach gerne trinkt. Bei uns bekommst Du keine austauschbaren Industriebiere, sondern handwerklich gebraute Sorten mit Haltung und Herkunft.

Jeden Samstag von 11–13 Uhr öffnen wir unseren Brauereiverkauf und laden Dich ein, genau da reinzuschauen, wo Dein Bier entsteht. Komm vorbei, wir zeigen Dir unsere Anlage, erzählen Dir ein bisschen was zum Prozess – und natürlich kannst Du Dich direkt vor Ort mit frisch gebrautem Bier eindecken.

Und wenn Du tiefer einsteigen willst: Wir bieten Verkostungen an, brauen im Auftrag Dein eigenes Bier oder statten Deine Veranstaltung mit Fassbier und Zapfanlage aus.

Komm rum nach Billwerder – auf ein Bier, auf einen Blick hinter die Kulissen und auf ehrliches Handwerk im Glas.